Diététique énergétique et médecine chinoise

Notion d'aliment, éléments de physiologie chinoise et traitements préventifs des terrains.

Aspects thérapeutiques B

Le monde chinois antique nous propose, au-delà des siècles et de la barrière des cultures, un regard sur la vie quotidienne associant une observation sensorielle d'une extraordinaire subtilité à un esprit orienté par le sens du concret.

Dans cette perspective, l'art diététique, au même titre que l'acupuncture, représente une voie fondamentale de la pensée et de la médecine chinoises.

- L'acte de se nourrir y est conçu comme une véritable communion entre les mondes, soi et les autres

- La notion d'aliment révèle les différents aspects énergétiques à partir desquels sont élaborées les formes et les substances du monde et du corps

- Le principe vital, les saveurs, les énergies spécifiques des méridiens, les textures ou consistances...

Cette nouvelle édition de Diététique énergétique et médecine chinoise invite à une lecture " différente " des rythmes énergétiques de la " chimie " corporelle, des terrains, des maladies et des régulations proposées par les aliments et les techniques culinaires.